Интервальное голодание: польза, схемы и риски для здоровья

Интервальное голодание – известный тренд в мире диетологии, имеющий множество сторонников и противников. Это особенный режим питания, при котором сутки подразделяются на периоды, когда человек воздерживается от еды («окна голода») и принимает пищу («пищевые окна»). Продолжительность этих временных промежутков может варьироваться в зависимости от выбранной схемы.

Прежде чем прибегнуть к интервальному голоданию, важно взвесить все плюсы и минусы такой методики.

Схемы и принципы интервального голодания

Продолжительность отказа от еды при данном режиме питания может быть различной. Самой распространённой является схема 16/8 – когда человек голодает на протяжении 16 часов, а в оставшиеся в сутках 8 часов принимает пищу. Придерживаться такой системы относительно легко, ведь примерно половина «голодного» времени приходится на сон.

• Например, можно поужинать вечером в 21:00, на следующий день пропустить завтрак и приступить к обеду в 13:00.
• Или, как вариант – отказаться от ужина, съев полдник в 16:00. Зато на следующее утро можно позавтракать в 8:00.

Существуют и другие схемы интервального голодания:

• 20/4 – 20 часов голода и 4 часа на приём пищи;
• 23/1 – на еду выделяется только 1 час;
• 24/24 – необходимо голодать целые сутки, день через день.
• метод 5:2 – 5 дней в неделю следует питаться обычно, а 2 дня (не подряд) употреблять пищу один раз в сутки, ограничив калорийность до 600 ккал.

В «голодные окна» необходимо пить воду в достаточном количестве. Разрешены травяные отвары, минералка, чай, кофе без сахара. В часы, когда можно принимать пищу, не следует злоупотреблять высококалорийной и малополезной едой.

Лучше отдать предпочтение рыбе, нежирному мясу, овощам, злакам, фруктами, кисломолочным продуктам, отрубям.

Для чего нужно интервальное голодание

Воздержание от пищи в течение определённого промежутка времени в сутках способствует улучшению физической формы, избавляет от последствий переедания, дарит телу лёгкость и повышает стрессоустойчивость.

Но чаще всего интервальное голодание используют в качестве метода похудения. При отсутствии пищи падает уровень инсулина в крови, организм пускает в расход накопленную глюкозу, чтобы получить энергию.

• В результате происходит сжигание жировых отложений. Также интервальное голодание позволяет органам пищеварения отдыхать и восстанавливаться.
  
  
• Как метод похудения такой режим питания тоже работает, поскольку при отказе от пищи на долгое время человек потом съедает меньшую порцию, чем обычно.

Ряд исследований подтверждает, что интервальное голодание понижает концентрацию холестерина в крови, артериальное давление и даже замедляет процесс старения. Существует предположение, что такой режим питания предупреждает развитие сахарного диабета и онкологии. Однако мнения врачей по данному вопросу расходятся, нет достаточных доказательств эффективности интервального голодания для здоровья.

Важно! Диетологи не рекомендуют соблюдать интервальное голодание дольше 2 месяцев подряд. Может произойти обратный эффект, и организм вместо того, чтобы сжигать жир, начнёт им запасаться, находясь в стрессовом состоянии.

Польза и вред интервального голодания

Несмотря на то, что интервальное голодание относительно недавно получило широкое распространение и проведено пока что мало исследований о его долгосрочном влиянии на организм, есть несколько доказанных преимуществ такой методики:

• упорядочение режима питания;
• повышение пищевой дисциплины;
• устранение инсулинорезистентности.

Вред интервального голодания проявляется в следующем:

• истощение в печени запасов гликогена;
• возможность переедания в разрешённые для приёма пищи часы;
• стресс из-за резких перемен в режиме питания.

В первые дни интервального голодания иногда появляется головокружение, боли и дискомфорт в желудке. Чтобы устранить эти симптомы, диетологи рекомендуют пить больше минеральной воды.

Некоторым людям интервальное голодание противопоказано. К ним относятся лица, страдающие болезнями ЖКТ, сердечной недостаточностью, туберкулёзом, а также беременные и кормящие женщины.

Но даже при отсутствии противопоказаний и хорошем самочувствии до того, как опробовать такую методику похудения на себе, желательно посоветоваться с врачом.